Makowiec pod cytrynową chmurką

Święta coraz bliżej, a mnie w lodówce została masa makowa. Także wyczarowałam makowiec pod cytrynową chmurką. Smacznego! 

Składniki na ciasto:

200 g margaryny

2 żółtka

1 opakowanie cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g cukru pudru 

300 g mąki

Składniki na masę makową:

850 g maku mielonego

dowolny aromat

1 jajko

skórka pomarańczowa

rodzynki 

Składniki na chmurkę:

2 białka

szklanka cukru

1/5 szklanki wody

skórka z cytryny

sok z połowy cytryny

1. Wszystkie składniki na ciasto wsypujemy do miski albo na blat i zagniatami na jednolitą masę.          Ciasto chłodzimy przez godzinę w lodówce.

2. Schłodzone ciasto wałkujemy i wykładamy nim wysmarowaną tłuszczem blachę. Pieczemy w 180 stopniach aż się zarumieni (ok. 13 minut). 

3. Mak łączymy z dowolnym aromatem, skórką pomarańczową, rodzynkami i całym surowym jajkiem. Składniki mieszamy i wykładamy na upieczony spód. Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut. 

4. Przejdźmy do chmurki. Białka ubij z cukrem i wodą przez minutę. Następnie nalej trochę wody do garnka i zagrzej ją. 

5. Na garnek postaw miskę z masą białkową i ubijaj białka przez 12 minut. W międzyczasie dodaj sok z cytryny.

6. Piankę wylej na przestudzony makowiec i udekoruj ciasto startą skórką z cytryny.